भारत में अधिकतर लोग शाकाहारी होते हैं, और इसी वजह से उनकी डेली डाइट में प्रोटीन की कमी आम बात है. जबकि प्रोटीन शरीर के निर्माण, मसल्स ग्रोथ, इम्यून सिस्टम और मेटाबॉलिज्म के लिए बेहद जरूरी होता है. खासकर वेजिटेरियन लोगों को ये तय करना मुश्किल हो जाता है कि बिना अंडे और मांस के वे कैसे अपनी प्रोटीन जरूरतें पूरी करें. अगर आप भी ऐसी ही उलझन में हैं, तो ये आसान टिप्स आपकी मदद कर सकते हैं.
मूंग, मसूर, चना, राजमा और लोबिया जैसी दालें और फलियां प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत हैं. इन्हें रोजाना अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं. अंकुरित दालें भी पचने में आसान और ज्यादा पौष्टिक होती हैं.
दूध, दही, पनीर और योगर्ट में प्रोटीन अच्छी मात्रा में होता है. लंच में दही, डिनर के बाद दूध, और ब्रेकफास्ट में पनीर या योगर्ट शामिल करना फायदेमंद हो सकता है. वेट लॉस कर रहे हैं तो लो-फैट डेयरी चुनें.
अगर दूध सूट नहीं करता तो सोया मिल्क, तोफू और सोया चंक्स बेहतरीन विकल्प हैं. इनसे बनी सब्जी, पुलाव या सलाद में इस्तेमाल करके आप हेल्दी प्रोटीन पा सकते हैं. हफ्ते में 2-3 बार जरूर शामिल करें.
बादाम, अखरोट, मूंगफली, चिया सीड्स, अलसी और कद्दू के बीज जैसे नट्स और सीड्स हेल्दी फैट्स के साथ-साथ प्रोटीन भी देते हैं. इन्हें स्मूदी, पुडिंग या सीधे नाश्ते के रूप में लें.
ब्राउन राइस, ज्वार, ओट्स और होल व्हीट जैसे साबुत अनाज दालों के साथ मिलकर कंप्लीट प्रोटीन बनाते हैं. इनसे शरीर को जरूरी एमिनो एसिड मिलते हैं जो मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में सहायक होते हैं.
शाकाहारी होना प्रोटीन की कमी का कारण नहीं बनना चाहिए. थोड़ी प्लानिंग और सही खाद्य पदार्थों को चुनकर आप अपनी डेली प्रोटीन रिक्वायरमेंट को आसानी से पूरा कर सकते हैं और एक हेल्दी, बैलेंस्ड लाइफस्टाइल अपना सकते हैं.
