Weight Gain Foods: जब वजन बढ़ने की बात आती है तो ज्यादातर लोग तुरंत तला-भुना खाना, मिठाइयां या जंक फूड को दोष देने लगते हैं। लेकिन सच यह है कि हमारी रोजमर्रा की डाइट में शामिल कुछ सामान्य सब्जियां भी अगर ज्यादा मात्रा में खाई जाएं तो वजन बढ़ाने में योगदान दे सकती हैं। इसलिए सिर्फ कम खाना ही वजन घटाने का तरीका नहीं है, बल्कि यह भी जरूरी है कि हम क्या और कितनी मात्रा में खा रहे हैं।
कई सब्जियां पोषण से भरपूर होती हैं, लेकिन उनमें स्टार्च, कार्बोहाइड्रेट या प्राकृतिक शुगर की मात्रा ज्यादा होती है। अगर इन्हें बार-बार या ज्यादा खाया जाए तो वेट लॉस की प्रक्रिया धीमी पड़ सकती है। इसका मतलब यह नहीं कि इन सब्जियों को पूरी तरह छोड़ दिया जाए, बल्कि बेहतर तरीका यह है कि इन्हें संतुलित मात्रा में डाइट में शामिल किया जाए। नीचे कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताया गया है जिनका अधिक सेवन वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए परेशानी बन सकता है।
आलू लगभग हर घर की पसंदीदा सब्जी है और कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल होता है। लेकिन इसमें स्टार्च और कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। अगर आलू का सेवन रोज या ज्यादा मात्रा में किया जाए तो शरीर में फैट जमा होने की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए वजन कम करने की कोशिश करने वालों को आलू सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
अरबी देखने में साधारण सब्जी लगती है, लेकिन इसमें कैलोरी की मात्रा कम नहीं होती। अगर इसे ज्यादा खाया जाए तो यह वजन घटाने की कोशिश को प्रभावित कर सकती है। इसी कारण वेट लॉस डाइट में अरबी का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है।
मटर स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होती है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट भी अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं। अगर इसे जरूरत से ज्यादा खाया जाए तो वजन बढ़ने का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए डाइट में मटर शामिल करते समय इसकी मात्रा पर ध्यान देना जरूरी है।
कद्दू को अक्सर हल्की सब्जी माना जाता है, लेकिन इसमें प्राकृतिक शुगर और कार्ब्स पाए जाते हैं। अगर इसका सेवन ज्यादा किया जाए तो वजन घटाने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है। इसलिए इसे भी संतुलित मात्रा में ही खाना बेहतर होता है।
चुकंदर शरीर के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है क्योंकि इसमें कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं। हालांकि इसमें प्राकृतिक शुगर और कार्बोहाइड्रेट भी मौजूद रहते हैं। ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने से ब्लड शुगर बढ़ सकता है और इससे वजन बढ़ने की संभावना भी हो सकती है।
शकरकंदी शरीर को ऊर्जा देने वाली सब्जी है, लेकिन इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट भी अधिक होते हैं। अगर शारीरिक गतिविधि कम हो और शकरकंदी ज्यादा खाई जाए तो वजन बढ़ सकता है। इसलिए वेट लॉस के दौरान इसे सीमित मात्रा में खाना बेहतर माना जाता है।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है।स्वास्थ्य से जुड़ी किसी भी समस्या के लिए डॉक्टर से सलाह जरूर लें।