Protein in Eggs: प्रोटीन हमारी सेहत के लिए बेहद जरूरी है. ये मांसपेशियों, हड्डियों, त्वचा और बालों के लिए लाभकारी होता है. आजकल लोग अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने पर ध्यान दे रहे हैं. प्रोटीन की बात आए तो सबसे पहले मुर्गी का अंडा दिमाग में आता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बतख का अंडा प्रोटीन के मामले में मुर्गी के अंडे से भी बेहतर है?
बतख का अंडा मुर्गी के अंडे से थोड़ा बड़ा होता है और खाने में भी स्वाद में लगभग समान है. आमतौर पर ये सफेद रंग का होता है, लेकिन कभी-कभी ये पेल ग्रे, ग्रीन, ब्लैक या ब्लू शेड में भी देखने को मिल जाता है. जर्दी का रंग डार्क ऑरेंज होता है, जबकि मुर्गी के अंडे की जर्दी हल्की पीली होती है. एक बतख का अंडा लगभग मुर्गी के 1.5-2 अंडों के बराबर प्रोटीन और पोषण देता है.
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, मुर्गी के अंडे में लगभग 10 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि बतख के अंडे में 12 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. इसके अलावा, इसमें आयरन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, कॉपर, फोलेट, फॉस्फोरस, विटामिन A, B6, B12, D और E भी अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं.
विटामिन D की कमी दूर करता है- बतख का अंडा विटामिन D का अच्छा स्रोत है, जो शरीर में इसकी कमी को पूरा करने में मदद करता है.
वजन नियंत्रित रखता है- प्रोटीन से भरपूर होने की वजह से यह भूख को नियंत्रित करता है और कैलोरी इंटेक कम करने में मदद करता है, जिससे वजन बढ़ने से रोका जा सकता है.
आंखों और त्वचा के लिए फायदेमंद- बतख के अंडे में विटामिन A और E भी पाए जाते हैं. ये आंखों की रोशनी बढ़ाता है और स्किन को हेल्दी, जवां और ग्लोइंग बनाता है. ये इंफ्लेमेशन कम करता है और कोलेजन को बढ़ाता है.
विटामिन B12 का स्रोत- बतख का अंडा विटामिन B12 का भी अच्छा स्रोत है, जो रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में मदद करता है और शरीर को एनर्जी देता है.