आजकल फिटनेस और हेल्थ को लेकर लोगों में जागरूकता काफी बढ़ गई है. इसी कारण कई लोग अपने खानपान से सफेद नमक को पूरी तरह हटाने लगे हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि अचानक सफेद नमक छोड़ना शरीर के लिए कितना हानिकारक हो सकता है? नमक न सिर्फ भोजन का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि यह शरीर के कई जरूरी कामों में भी अहम भूमिका निभाता है. आइए जानते हैं सफेद नमक छोड़ने से होने वाले नुकसानों के बारे में.
सफेद नमक शरीर में सोडियम की पूर्ति करता है, जो इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बनाए रखने में मदद करता है. जब आप नमक खाना छोड़ देते हैं, तो शरीर में थकावट, कमजोरी और चक्कर जैसे लक्षण नजर आने लगते हैं. नमक न लेने से पाचन क्रिया गड़बड़ा जाती है. इससे अक्सर मतली और उल्टी की समस्या होने लगती है. शरीर को सही तरीके से काम करने के लिए थोड़ी मात्रा में नमक जरूरी है.
नमक की कमी से दस्त की समस्या हो सकती है. दस्त होने से शरीर से पानी और जरूरी मिनरल्स निकल जाते हैं, जिससे डिहाइड्रेशन और सुस्ती जैसी समस्याएं होती हैं. सोडियम की कमी का सीधा असर मस्तिष्क पर भी होता है. इससे ब्रेन में सूजन आ सकती है, जिससे सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और एकाग्रता में कमी जैसी दिक्कतें देखने को मिलती हैं.
सफेद नमक न लेने से मांसपेशियों को मिलने वाले जरूरी मिनरल्स में कमी आ जाती है. इससे मसल्स कमजोर हो जाती हैं और ऐंठन या दर्द की शिकायत बढ़ जाती है. नमक शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है. इसकी कमी से आंतों की गति धीमी हो जाती है, जिससे कब्ज, गैस और पेट फूलने जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
नमक में मौजूद सोडियम और अन्य मिनरल्स हड्डियों की मजबूती में अहम भूमिका निभाते हैं. इसकी कमी से हड्डियां कमजोर होने लगती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है.
सोडियम नर्व फंक्शन और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है. जब इसकी मात्रा कम हो जाती है, तो शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली भी बिगड़ जाती है.
अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं तो सफेद नमक को पूरी तरह छोड़ने के बजाय उसकी मात्रा सीमित करें. बिना एक्सपर्ट की सलाह के ऐसे बदलाव सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकते हैं.