व्रत में साबूदाने का महत्व

साबूदाने की खिचड़ी, खीर या टिकिया खाकर व्रत के दौरान शरीर को उचित ऊर्जा दी जा सकती है। यह हल्का, पचने में आसान और लंबे समय तक ऊर्जा देने वाला आहार है।

सामग्री तैयार करने का तरीका

खिली-खिली खिचड़ी बनाने के लिए 1 कप साबूदाने को 2 से 3 घंटे तक पानी में भिगो दें।

तड़का लगाने की प्रक्रिया

कड़ाही में घी गरम करें और उसमें हरी मिर्च व करी पत्ता डालकर तड़का लगाएं।

अन्य सामग्री मिलाना

अब इसमें मूंगफली के दाने और कटे हुए उबले आलू डालें और उन्हें सुनहरा होने तक भूनें।

खिचड़ी पकाने का तरीका

इसके बाद साबूदाना, सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। इसे धीमी आंच पर 4–5 मिनट तक ढककर पकाएं।

स्वाद बढ़ाने के टिप्स

अंत में ऊपर से नींबू का रस या हरा धनिया डाल सकते हैं, इससे खिचड़ी का स्वाद और भी बढ़ जाता है।