मोरिंगा क्या है

मोरिंगा को सहजन या मुनगा के नाम से भी जाना जाता है।

पोषण से भरपूर

इसमें संतरे से अधिक विटामिन C, गाजर से ज्यादा विटामिन A और दूध से अधिक कैल्शियम पाया जाता है।

सेहत के फायदे

मोरिंगा का सूप इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है और जोड़ों के दर्द तथा पाचन के लिए फायदेमंद होता है।

तैयारी कैसे करें

मोरिंगा की फलियों को अच्छी तरह धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें और उनके रेशे हटा दें।

पकाने की विधि

प्रेशर कुकर में मोरिंगा, टमाटर, प्याज, अदरक और लहसुन डालकर 2–3 सीटी आने तक पकाएं।

पल्प निकालने की प्रक्रिया

पकी हुई फलियों को बीच से चीरकर चम्मच से उनका सारा गूदा (पल्प) निकाल लें।