कुट्टू का आटा

नवरात्रि में व्रत के लिए कुट्टू का आटा लेना आम है, लेकिन असली और नकली में फर्क करना जरूरी है.

रंग से पहचानें:

असली कुट्टू का आटा हल्का भूरा या थोड़ा ग्रे होता है, जबकि नकली आटा बहुत सफेद या चमकीला दिखता है.

सुगंध से जांच:

असली आटे में मिट्टी जैसी हल्की महक होती है, जबकि नकली आटे में कोई खास स्मेल नहीं आती.

दानेदार बनावट:

असली आटा थोड़ा दानेदार और मोटा होता है; नकली आटा बहुत चिकना और महीन होता है.

पानी में टेस्ट:

गिलास पानी में डालें; असली आटा ऊपर तैरता है और धीरे-धीरे घुलता है, नकली आटा तुरंत नीचे बैठ जाता है.

FSSAI मार्क:

पैकेट पर FSSAI सर्टिफिकेट और एक्सपायरी डेट जरूर चेक करें, यह गुणवत्ता और सुरक्षा का संकेत है.

थोड़ा हाथ में मसलें:

असली कुट्टू आटे में हल्की खुरदरापन महसूस होगी, जबकि नकली आटा पूरी तरह चिकना होता है.

खाने में असर:

असली आटे से बने पकवान में हल्का भूरे रंग का स्वाद आता है, नकली आटे से पकवान बहुत सफेद और स्वाद में फीका होगा.