गोंद के लड्डू

गोंद के लड्डू खाने में जितने स्वादिष्ट लगते हैं, उससे कहीं ज्यादा पौष्टिक होते हैं। खासतौर पर सर्दियों में गोंद के लड्डू खाने से शरीर में गर्मी और ताकत दोनों आती है।

तैयारी

गोंद को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। काजू और बादाम को काट कर तैयार रखें।

गोंद को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। काजू और बादाम को काट कर तैयार रखें।

एक कड़ाही में घी गर्म करें। गोंद को धीमी आंच पर फूलने तक तलें और फिर एक प्लेट में निकाल लें।

आटा और मिश्रण तैयार करना

घी में गेहूं के आटे को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। फिर इसमें भुना हुआ गोंद, कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर मिलाएं।

गुड़ या चीनी मिलाना और लड्डू बनाना

गुड़ को पिघलाकर मिश्रण में मिलाएं या फिर चीनी का बुरादा डालें। मिश्रण गर्म रहते ही हाथों से लड्डू का आकार दें।

स्टोर करना

लड्डुओं को एयरटाइट डिब्बे में रखें। इससे लड्डू 1-2 महीने तक सुरक्षित खाए जा सकते हैं।