स्वाद से पहचानें

असली पिस्ता का स्वाद हल्का मीठा, नमकीन और थोड़ा खट्टापन लिए होता है.

मूंगफली पर रंग

कई बार विक्रेता कच्ची मूंगफली को रंग लगाकर पिस्ता जैसा बना देते हैं, इसलिए स्वाद से पहचानना जरूरी है.

चबाने से पहचानें

असली पिस्ता चबाने में नरम और मुलायम होता है, जबकि नकली पिस्ता कठोर महसूस होता है. अगर पिस्ता बहुत सख्त है, तो वह या तो नकली है या बहुत पुराना.

पानी से जांच करें

थोड़ा पिस्ता एक कटोरे में पानी में डालकर 1 घंटे के लिए भिगो दें. असली पिस्ता का रंग वैसा ही रहेगा, जबकि नकली पिस्ता से रंग निकलने लगेगा.

छिडलके से पहचानें

असली पिस्ता का छिलका हल्का सख्त होता है लेकिन उसमें दरारें नहीं होतीं. नकली पिस्ता का छिलका मुलायम और दरारों से भरा हो सकता है.

खरीदते समय सावधानी

जब भी पिस्ता खरीदें, तो उसे ध्यान से परखें. असली पिस्ता महंगा होता है, लेकिन अगर आप नकली खरीद लेंगे तो पैसे और सेहत – दोनों का नुकसान होगा.