भारत में वाइन टेस्टिंग की शुरुआत

करीब 10–15 साल पहले भारत में वाइन चखने का कोई ठिकाना नहीं था. अनुभव लेने के लिए लोगों को फ्रांस, इटली या कैलिफोर्निया जैसे देशों की यात्रा करनी पड़ती थी.

नासिक: नई वाइन डेस्टिनेशन

अब भारत में ही एक ऐसा शहर है जहां भारतीय और विदेशी पर्यटक देसी वाइन का स्वाद ले सकते हैं. ये शहर है नासिक, जिसे ‘वाइन सिटी ऑफ इंडिया’ कहा जाता है.

वाइन राजधानी का सफर

नासिक में पारंपरिक रूप से शराब बनाई जाती रही है, लेकिन पिछले डेढ़ दशक में यह देश की ‘वाइन कैपिटल’ के रूप में तेजी से उभरा है. पौराणिक कथाओं में भी यहीं सोमरस गिरने का उल्लेख मिलता है.

वाइन उत्पादन का केंद्र

आज नासिक भारत का प्रमुख वाइन उत्पादन क्षेत्र है. देश में बनने वाली वाइन का बड़ा हिस्सा यहीं तैयार होता है.

अंगूर की खेती और वाइनरी

नासिक में करीब 52 वाइनरी हैं, जिनके लिए लगभग 8000 एकड़ में अंगूर उगाए जाते हैं. आसपास के इलाकों को जोड़ दें तो कुल अंगूर की खेती लगभग 18,000 एकड़ तक फैली है.