व्हाइट ब्रेड

व्हाइट ब्रेड ज़्यादातर मैदे से बनती है, जिसमें सिर्फ एंडोस्पर्म होता है और न्यूट्रिशन लगभग ना के बराबर होता है.

ब्राउन ब्रेड

ब्राउन ब्रेड में जर्म और ब्रान होते हैं, जिससे कुछ मात्रा में फाइबर और न्यूट्रिएंट्स मिलते हैं.

कैलोरी

व्हाइट ब्रेड में 70-80 और ब्राउन ब्रेड में 80-90 कैलोरी होती है, यानी दोनों लगभग बराबर हैं.

एडेड शुगर

स्वाद बढ़ाने के लिए दोनों में ही एडेड शुगर और फिलर्स मिलाए जाते हैं, जिससे सेहत पर असर पड़ सकता है.

जीरो न्यूट्रिशनल वैल्यू

ज्यादातर ब्रेड में कॉर्न स्टार्च और हाई फ्रुक्टोज सिरप जैसे तत्व मिलाए जाते हैं, जो न्यूट्रिशनल वैल्यू को खत्म कर देते हैं.

मॉल्ट या कैरेमल

कई बार ब्राउन ब्रेड में सिर्फ कलर के लिए मॉल्ट या कैरेमल मिलाया जाता है, जिससे वो हेल्दी नहीं रहती.

Whole grain

ब्रेड खरीदते समय लेबल जरूर पढ़ें. 'Whole grain' लिखा हो तभी न्यूट्रिशन मिलने की उम्मीद करें.

डॉक्टर की राय

डॉक्टरों के अनुसार, कोई भी ब्रेड असली हेल्दी ऑप्शन नहीं है. घर की बनी रोटी सबसे सुरक्षित और पौष्टिक विकल्प है.