क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी थाली में रोज़ आने वाला आलू आपकी सेहत के लिए जानलेवा भी हो सकता है? हेल्थ कोच मनकीरत कौर के मुताबिक, हाल ही में तीन लोगों की मौत एक खास तरह के जहरीले आलू के सेवन से हो गई. यह सुनकर भले ही हैरानी हो, लेकिन यह सच्चाई है कि अगर आलू की सही पहचान और स्टोरेज की जानकारी न हो, तो यह बेहद खतरनाक साबित हो सकता है.
हमारे घरों में एक साथ ढेर सारे आलू आते हैं और अक्सर महीनों तक स्टोर भी रहते हैं. हेल्थ कोच बताती हैं कि दो तरह के आलू खाने से खासतौर पर बचना चाहिए,
1. हरे धब्बे वाले आलू
2. अंकुरित आलू (जिसमें "आलू की आंखें" निकल आई हों).
ऐसे आलू 'सोलानिन' नामक जहरीले तत्व से भर जाते हैं, जो शरीर के लिए बेहद हानिकारक है.
